Pardas - Undaria pinnatifida

WAKAME (Undaria pinnatifida)

Alga do grupo das feofíceas, rica en vitamina C e niacina, contendo moito calcio. A súa gran riqueza en vitamina do grupo B fana moi útil nos casos que hai que aumentar o consumo destas vitaminas, como en nerviosismo, tensión, depresións, ciática, lumbago, etc. Ademais de ter calidades como protector do aparello dixestivo e regulador do tránsito intestinal. En cru combina moi ben en ensaladas e con todo tipo de verduras. Para aproveitar mellor as súas calidades é preferible remollalas unha media hora antes. Tamén se pode usar para abrandar e acelerar a cocción dos legumes secos.



Os seus usos - alimentación
palyginti kainas